为了积极推动改革创新，不断深化产教结合，大力发展职业教育,在学校及各二级学院的大力支持下，职业教育活动周暨云南城市建设职业学院2022年校级技能赛（第二届）“烹饪技能大赛”于5月25日于烹饪实训室顺利开赛。

此次赛项包括食品雕刻技能竞赛、烹饪基本技能竞赛、中式面点制作技能竞赛。竞赛内容有食品雕刻小件雕刻（小型组合件）、食品雕刻大件雕刻（大型组合件）、刀工技能竞赛、面点基础技能竞赛、颠锅技能竞赛、中式面点制作技能竞赛。并且从各个方面进行详细评估。雕刻需要贴合主题，刀功要快且准确，面皮要均匀且软硬适中、面点要符合小笼包的制作要求，包括外观和馅料等。在检验学生的专业实践能力和专业基础知识的掌握水平的同时，全面提高学生从事中式面点制作，中式热菜制作、食品雕刻等方面的实践能力。

比赛结束后，参赛选手表示通过比赛准备增加了自身经验，在比赛过程中也有所对比能够进一步加深对于烹饪的认识，无论哪一项比赛都是烹饪的基础技能，在基础技能扎实的情况下才能演变出千变万化的精美菜品，因此也更产生的浓厚兴趣与激情，也对烹饪技巧的提升提供了很大的帮助，接下来也会继续磨炼技巧与创新，继续努力检验和提升自己的烹饪能力。

此次大赛以提高实践能力为主，为师生深入交流创造机会，让学生对烹饪技术产生了浓厚兴趣，促进学生专业技能全面发展。同时对实践理论相结合的培养目的进行实践，为培养专业性人才提供了有效方法。