一、活动主题

　　烹饪现代学徒制企业调研

　　二、活动时间及参会人员

　　三、活动内容（附照片）

　　商科教研室第4周教研活动照片

　商科教研室在第四周周五下午到企业进行现代学徒制的调研，
　　9月25日下午，商科教研室李云龙、唐斌、张佳浩三位教师深入企业实际调研，烹饪现代学徒制学生实习地点、岗位等。调研内容如下：
　　1.企业基本情况
　　昆明市茴香餐饮娱乐有限公司是一家综合性强、营业类型多样餐饮服务企业，经营范围广，人员需求多样，工作岗位贯穿烹饪专业的整个流程，为与学校开展现代学徒制提供了有利的条件。
　　2.经营类型及对应岗位
　　昆明市茴香餐饮企业当天调查的主要经营类型有西餐厅、当地特色中餐厅、酒吧、海鲜酒楼、西点坊等，主要的工作岗位有迎宾员、服务员、打荷员、切配员、厨师、店面经理等。
　　3.调研工作岗位中所需能力
　　在不同的工作中不仅仅需要良好的职业技能，还需要技能之外的一些能力，如：适应工作和环境的能力、与上下左右良好沟通的能力、良好的个人生活习惯与个人卫生习惯、强烈的责任感等。
　　4.学生到企业职业晋升的基本路线
　　打荷员-切配员-炒菜师傅-领班-厨师长-主管-经理等

　 　教研室主任签字:李云龙

　 2020年9月28日